DES CRÊPES

Le 2 février, jour de La Chandeleur, les élèves de 1º et 2º de la section bilingue ont préparé de délicieuses crêpes selon la recette traditionnelle : de la farine, des œufs, du lait et du beurre.

Plus ou moins réussies, on les a dégustées parfumées au chocolat, au caramel, avec des fraises et de la crème chantilly, un régal !

Mais, pourquoi on fait des crêpes le jour de La Chandeleur ? D’abord, leur forme ronde et leur couleur, symbolisent le soleil et la lumière (chandeleur vient de chandelle, la lumière). Puis, elles demandent peu d’ingrédients et se réalisaient avec l’excédent de farine de l’année précédente.

Une ancienne tradition d’origine religieuse.

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